Coliflor a la Naranja

Que mas rico que la comida oriental, el pollo en salsa de naranja es uno de los platos más populares en los restaurantes. Te traemos la versión vegetariana con esta receta que te va a encantar.

INGREDIENTES

Coliflor Crujiente

1/2 cabeza de coliflor

1 huevo grande batido

1 taza de maizena

1/4 cucharadita de sal y pimienta

Salsa de Naranja

1 cucharada de aceite de sésamo

2 dientes de ajo picados

1/2 cucharada de jengibre fresco rallado

2/3 taza de jugo de naranja

1/4 taza de vinagre de arroz

1/4 taza de miel

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de ralladura de naranja

2 cucharadas de maizena disuelta en 2 cucharadas de agua fría

INSTRUCCIONES

Preparación:

Precalienta el horno a 400 °. Organiza el espacio de trabajo, colocando la harina, el huevo y la maicena en recipientes separados. Mezcla la sal y la pimienta con la maicena. Corta la coliflor en trozos del tamaño de un bocado. Trabajando en lotes, cubre los trozos con huevo y luego con maizena.

Coloca en una bandeja de hornear, forrada con papel encerado.

Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén crujientes.

Salsa:

Coloca una cacerola pequeña a fuego medio y agrega el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Cocina por 2 minutos, hasta que estén fragantes, luego agrega los ingredientes restantes de la "Salsa" excepto la mezcla de maizena. Bate para combinar los ingredientes a fuego lento, vierte lentamente la mezcla de maizena hasta que espese. Agrega la coliflor a la salsa.

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