Scones de Flor de Naranja
La receta de los Scones nos llega de Inglaterra y Escocia, donde desde hace muchísimo tiempo son el acompañante predilecto a la hora del té, son una especie de pan denso y delicioso.
Y ya que andamos con antojo de cítricos, decidimos probar la receta de Scones de Flor de Naranja, para hacerlos utilizamos Agua de Flor de Naranja. Esta se obtiene en el momento de destilación de esta flor para extraer su aceite esencial. El Agua de Flor de Naranja es muy popular en la cocina Mediterránea, se le agrega a muchos postres e incluso al cafe, también se puede usar por sus beneficios, tiene un alto contenido mineral y su ayuda para aliviar el dolor estomacal.
Es un agua altamente aromática y la puedes usar para sustituir el jugo de limón o vainilla en tus recetas.
¡Si eres fan de la Naranja, estamos seguros que te van a encantar!
Scones de Flor de Naranja
3 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de azúcar granulada
1 cucharada de agua de flor de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
1 1/2 taza de crema para batir
Glaseado
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharada de agua de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
Preparación
Precaliente el horno a 425 Grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
Mezcla la harina,el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Agrega el Agua de Flor de Naranja y la ralladura de naranja, mezcla. Agrega poco a poco la crema para batir y revuelve suavemente, mezcla hasta que la masa se incorpore. De ser necesario agregale una cucharada más de crema para batir.
Divide la masa en dos y forma dos círculos, usando una brocha pastelera cepilla ambos círculos con un poco de crema para batir, colócalos sobre la bandeja para hornear y corta cada círculo en seis triángulos. Separa cada triángulo un poco para que no se peguen.
Hornea 20-25 minutos.
Mientras se enfrian, Mezcla los ingredientes del glaseado, cepilla cada triangulo con con la mezcla y sirve de inmediato.
