Panna Cotta de Rosa
La Panna Cotta es un delicioso postre Italiano y es de nuestros favoritos, es tan rápido y fácil de hacer, esto lo convierte en el postre ideal para el Dia de la Madre. Tus hijos lo pueden hacer con tu ayuda para sus abuelas. Por su significado las rosas son las flores más populares para este día, decidimos utilizarlas para darle un sabor delicado a nuestro postre. ¡Tambien son ricas en Vitamina C!
¿Te animás a probarlo?
Panna Cotta de Rosa
1 1/4 de cucharadita de gelatina sin sabor
3/4 de taza de azúcar
1 taza de leche agria*
1 1/2 taza de crema espesa
3 cucharaditas de agua de rosas
2 gotas de colorante rojo
*Para preparar leche agria: Agrega una cucharadita de jugo de limón a una taza de leche, revuelve y déjalo reposar 5 minutos para que espese.
En una olla pequeña, espolvorea la gelatina sobre 3 cucharadas de agua fría. Déjalo reposar 5 minutos hasta que se ablande. Calienta la mezcla sobre fuego lento hasta que se disuelva, revuelve constantemente. Retirar del fuego.
En un bowl grande bate 1/4 de taza de azúcar con la leche agria hasta que se disuelva el azúcar. Sigue batiendo y añade lentamente la gelatina disuelta, el colorante y las cucharadas de agua de rosas.
En otro recipiente, bate la crema restante con 1/4 de taza de azúcar, bate hasta que se formen picos suaves.
Con una espátula, agrega suavemente la crema batida a la mezcla de leche agria. Divide en 6 vasitos o recipientes para postres. Cubrelos con plástico para que no se forme una capa dura en la superficie. Refrigerar por 6 horas.
Si deseas desmoldar la Panna Cotta, pásale un cuchillo alrededor e invierte sobre un plato. Decora a tu gusto.
